Mercredi 13 février 2008
Pas dans la figure, nop, un vrai pain qui se mange, composé de bons ingrédients et qui se conserve hyper bien. Yes, je parle trop comme le d'jeun today, mais c'est que je suis trop contente, ouaip, beaucoup trop, mais c'est pas beau ça?!?

pain.jpg
C'est magnifique! En fait je n'y suis pour rien, c'est une machine qui a tout fait.

C'est bien connu, seuls les pauvres économisent. Et les pauvres hyper-actifs qui aiment les bonnes choses le font pour entre autre pouvoir s'offrir une machine qui pétrie, lève et cuit toute seule du bon pain moelleux, croustillant, tout chaud et beaucoup moins cher que chez le marchand. C'est que ce genre de machines demande un petit investissement non-négligeable. Il faut compter de 50 à 150€, cela varie beaucoup d'une marque, d'un format et d'un design à l'autre.

homebread.jpgPour bien choisir sa machine, il faut d'abord savoir où vous allez pouvoir la ranger. La taille est le premier critère aprés le prix, vient ensuite la qualité des matériaux et le nombre de programmes proposés.

Etant donné mon budget, j'ai profité d'une promo pour m'équiper d'un petit format, en plastique étant donné qu'en inox c'était 30€ de plus, et d'une marque en "ex". Bon.

Au début on se prend un peu la tête avec les proportions, du moins surtout quand on veut faire du pain semi-complet à la farine d'Epeautre type 110, le genre d'ingrédients que mon fabricant n'a pas vraiment inclus dans ses suggestions. Heureusement il y a Internet!

La première chose donc à connaitre pour pouvoir adapter à votre machine une recette différente des quatre misérables inscrites sur le livret fourni avec l'engin, c'est son taux d'hygrométrie. C'est trés facile, pas la peine d'être un surdoué des fractions, on se base sur la recette qui vous est donné du pain blanc et on fait une petite division:
Quantité d’eau / quantité de farine = TH
Soit par exemple 270ml / 450g de farine = 0,6 soit 60%

Avec ce chiffre, vous avez la clé pour obtenir avec succés un pain de la recette de votre choix, et il en existe beaucoup.

Ce tableau qui regroupe les différentes quantités possibles de farine et donne en fonction du TH celle de l'eau correspondante peut donc être aussi trés pratique:

Farine/TH 50% 52% 54% 56% 58% 60% 62% 64% 66% 68% 70%
1000g 500 520 540 560 580 600 620 640 660 680 700
950g 475 494 513 532 551 570 589 608 627 646 665
900g 450 468 486 504 522 540 558 576 594 612 630
850g 425 442 459 476 493 510 527 544 561 578 595
800g 400 416 432 448 464 480 496 512 528 544 560
750g 375 390 405 420 435 450 465 480 495 510 525
700g 350 364 378 392 406 420 434 448 462 476 490
650g 325 338 351 364 377 390 403 416 429 442 455
600g 300 312 324 336 348 360 372 384 396 408 420
550g 275 286 297 308 319 330 341 352 363 374 385
500g 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350
450g 225 234 243 252 261 270 279 288 297 306 315
400g 200 208 216 224 232 240 248 256 264 272 280
350g 175 182 189 196 203 210 217 224 231 238 245
300g 150 156 162 168 174 180 186 192 198 204 210

Avant de se lancer une première fois, lisez bien votre notice d'utilisation. La machine s'occupe ensuite du reste. Si vous n'êtes pas complètement neuneu, c'est un jeu d'enfant et un plaisir divin quand au fur et à mesure de la cuisson, une bonne odeur de pain chaud s'enroule chatouillante aux bords de vos naseaux conquis et parfume goulûment tout votre logis.

Premiers sites utiles découverts hier (liste susceptible donc d'évoluer):
Pour choisir une machine.
Pour faire son pain.
Et plein d'autres recettes.
par dirtydiel le 13.02.08 publié dans : pratique
Vendredi 8 février 2008
Entreprises, associations, commerces, professionnels de la profession, parez votre argumentaire marketing d'une démarche propre et écologique, car désormais vous n'avez plus aucune excuse, la solution pour toutes vos fournitures est en ligne grâce à Un bureau sur la Terre.

Ceci pour ne plus faire semblant d'être concerné par l'écologie mais pour la mettre en application, à la maison et aussi au travail. Rien ne manque, de la bannette en carton recyclé, du bloc notes en cartes routières, du sac en chanvre, du correcteur à base d'eau, du stylo bille en papier recyclé, du scotch à base végétale en passant par la vaisselle compostable et les produits d'entretien biodégradables jusqu'à l'agrafeuse sans agrafe.




par dirtydiel le 08.02.08 publié dans : pratique
Mercredi 23 janvier 2008
bouton-spa.jpgSi vous aimez les animaux et si vous souhaitez faire un bout de chemin en compagnie d'un chien ou d'un chat, vous ferez le choix intelligent d'adopter votre nouvel ami de tous les jours. Pour cela profitez du site Internet de la SPA de Bordeaux.

Vous y trouverez de précieux conseils notamment sur les dispositions à prendre lorsque vous perdez ou trouvez un animal, en cas de départ en vacances, puis sur la stérilisation, la vaccination et le tatouage accompagné d'une médaille dont bénéficient tous les chiens et les chats à adopter.

Vous pourrez aussi choisir une manière d'être utile ou d'aider votre refuge par différentes actions concrètes (cliquez sur "comment nous aider?")

Enfin tous les animaux du refuge ont leur fiche sur le site avec une photo, et même une vidéo pour plusieurs d'entre eux, ce qui peut faciliter vos recherches et orienter vos préférences sans vous précipiter sur un coup de coeur en ne tenant pas compte de vos obligations de futur maître.
par dirtydiel le 23.01.08 publié dans : pratique
Vendredi 18 janvier 2008
http://accel15.mettre-put-idata.over-blog.com/0/07/93/58/img-menage/bm.jpgJ'étais sûre de l'avoir posté quelque part et je me rends compte que non, alors je répare cet oubli en vous donnant les liens pour lire et/ou télécharger le guide indispensable pour un entretien écologique trés facile et pas cher du tout de la maison offert gratuitement par Raffa et son Grand Ménage.

Cela concerne toutes les pièces, les meubles, le linge, tous les ingrédients à avoir dans le placard, tous les produits à faire soit-même et le matériel; tout, tout, tout, on vous dit tout de la lavette en microfibre magique en passant par le vinaigre de vin blanc dégraissant, conservateur, désodorisant, détartrant, anti-septique, désinfectant, anti-parasites, anti-fongique jusqu'à l'allumette dans les toilettes qui quand on la craque mange le sent pas bon de la grosse commission.

Voilà une première version écran couleur en format pdf pour vous présentez le contenu, et voici le lien vers l'article qui vous donne différentes versions imprimables à choisir selon vos préférences.
par dirtydiel le 18.01.08 publié dans : pratique
Mercredi 19 décembre 2007
undefinedIl n'existe à ma connaissance aucune possibilité pour acheter des produits naturels Bio en vrac et les ustensiles nécessaires pour fabriquer soi-même sa cosmétique sur Bordeaux. En attendant que peut-être un jour cette initiative soit créée dans les alentours, vous pouvez télécharger le catalogue Bilby&Co (pdf) pour commander tout ce dont vous avez besoin, et suivre ensuite les nombreuses recettes proposées sur le net, notamment sur la page "prendre soin" du portail Ekopédia ou sur Aroma Zone, ceci en prenant toujours la peine d'élargir vos connaissances, par exemple sur les bons conseils et à partir des nombreuses ressources que propose Raffa.

Si comme moi vous débutez, inutile de vous compliquer d'emblée les choses; préparer une crème peut s'évérer être bien délicat. Mais garnir les étagères de sa salle de bain de bonnes huiles végétales adaptées à votre peau, d'un bon dentifrice naturel, d'un pot d'argile ou de beurre de karité, et de quelques huiles essentielles correspondants à vos besoins, c'est déjà s'affranchir de la cosmétique industrielle et mettre davantage de chance de votre côté pour préserver votre santé et rester belle.
par dirtydiel le 19.12.07 publié dans : pratique
Dimanche 29 juillet 2007
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Voici que l'idée se répand comme traînée de poudre et contamine l'esprit de certains Bordelais audacieux. Ainsi on peut laver son linge et surfer sur Internet au Lavofac, rue Thiers, et au Cyberlavoir, cours de l'Yser. Mais je suis également tombée sur un lavomatique Wifi Zone à hauteur de l'arrêt tram St Nicolas cours de l'Argonne, trés clair et trés bien tenu, c'est assez rare pour le préciser.







Si vous connaissez d'autres adresses qui proposent les mêmes services, communiquez-les moi et je mettrais ce billet régulièrement à jour.
par dirtydiel le 29.07.07 publié dans : pratique
Samedi 19 mai 2007
http://farm1.static.flickr.com/126/355296231_9f1937aea7.jpg


C'est gratuit, c'est facile, c'est ça la liberté de circuler!!

¤ Le plan de Bordeaux

¤ RandoVTT 33

¤ Le plan CUB des pistes

¤ [Vélo-Cité]

Mais encore... pour louer plutôt que d'acheter?

La Maison du Vélo
69 cours Pasteur
05.56.33.73.75


Ouverte du lundi au vendredi de 10h00 à 18h00,
le samedi de 09h00 à 12h30,
les dimanches sans voitures de 10h00 à 18h00.

Documents à fournir:
- 1 justificatif de domicile
- 1 Pièce d'identité
- 1 RIB

Pour lutter contre le vol, elle propose également le marquage, réalisé en cinq minutes. Il suffit de présenter une pièce d'identité et la facture du vélo.
Coût: 3 euros.





Photo dirtydiel

par dirtydiel le 19/05/07 publié dans : pratique
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